Ruccola

Nuancen

Rucola riecht! Die meisten finden diesen Geruch angenehm, manche jedoch nicht.

Geschmacklich hat die Microgreen-Ruccola einen nüssigen Nachgeschmack. Und als Microgreen schmeckt sie sogar intensiver und besser als ausgewachsene Pflanze.

Vorbereitungen

Bereiten Sie Folgendes vor:

• Schale mit 5 Löchern
• Hanfmatten
• Bio-Saatgut von hoher Qualität
• Präzise Waage (Genauigkeit 0,1 Gramm)
• Schälchen für die Saatgut-Verteilung
• Sprühflasche

Die Hinweise gelten für die Erdvolumen bzw. Minerallwolle-Pad in Größe 190 x 112 x 28 mm. Die Schale muss 4-5 Löcher (ca. 1 cm Durchmesser) haben. Mehr Infos über unser Zubehör gibt es hier.

TO-DO

Weichen Sie die Hanfmatte kurz, einige Minuten, im Wasser. Tun Sie die danach in die Schale. Die Schale ist nun bereit.

Legen Sie das Saatgut-Schälchen auf die Waage. Schalten Sie die Waage ein. Tun Sie etwa 2-3 Gramm Saatgut pro Anzuchtschale.

Aus dem Schälchen verteilen Sie den Saatgut auf die Erdoberfläche. Versuchen Sie gleichmäßig zu verteilen.

Füllen Sie der Sprühflasche mit dem Leitungswasser (Zimmertemperatur, d.h. nicht sehr kalt). Besprühen Sie die Erde samt draufliegendem Saatgut.

Legen Sie auf die Schale eine 500 Gramm-Gewichtschale. Man kann bis zu 4 Schalen aufeinander stellen und immer noch eine 500 Gramm-Gewichtschale oben platzieren.

Diese Konstruktion stellen Sie jetzt für 3 Tage in eine warme Stelle (20-22 ℃), dunkel oder zumindest fern vom direkten Sonnenlicht und ohne Luftzug.

Nach 3 Tagen entfernen Sie den Gewicht. Die Sprosslinge sind schon am Rand ein bisschen grün, in der Mitte noch etwas gelblich. Tun Sie die Sprosslinge unter das Licht. Bewässerung mit dem normalen Leitungswasser 1-2x täglich von unten.

Nach weiteren 3 Tagen, also am dritten Tag haben sich die Blätter bereits entfalten. Dabei müssen die kleinen Ruccolas ca. 4-6 cm Größe zeigen. Die sind zum Verzehr, bzw. zum Verkauf schon geeignet. Wir empfehlen allerdings, noch einen Tag abzuwarten.

Alternative zu Gewicht - Folie

Alternativ zum Gewicht für die ersten drei Tagen kann man die Anzuchtsschale mit einer Frischhaltefolie überziehen. Denken Sie daran, in der Folie 3-4 Löcher zu machen. Ansonsten alles wie oben beschrieben.

TIP: Schalen mit Brokkoli nicht an den Rand stellen. Mit ihrem Verlangen nach Licht werden die junge Brokkolis schief wachsen, denn die werden sich an die Lichtquelle ziehen.