Luzerne + Sprosslinge
TOP-5 Kulturen für Sprosslinge:
Luzerne, Klee (Kleeblatt), alle Kohl-Sorten, alle
Rädischen-Sorten und die Kresse.
Die Luzerne (Medicago sativa), auch Saat-Luzerne, Schneckenklee oder Ewiger Klee, britisches Englisch lucerne, amerikanisches Englisch alfalfa genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Schneckenklee (Medicago) in Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).
Vorbereitungen
Bereiten Sie Folgendes vor:
- Keimung-Glass mit Gitterdeckel (z.B. 1 Liter)
- Luzerne Samen
- Wasserstoffperoxid Lösung
- Präzise Waage (Genauigkeit 0,1 Gramm)
- Optional: Kompressor für Hobby-Aquarium
Die Hinweise gelten für die Erdvolumen bzw. Minerallwolle-Pad in Größe 10 x 17 x 2 cm. Mehr Infos über unser Zubehör gibt es hier.
TO-DO
Für 1-Liter Glas nehme man 15-16 Gramm (ca. 3 Esslöffel) des Saatsguts. Gut durchspülen, alles, was aufgeschwemmt wurde, wegkippen. Einige Samen können dunkel sein, es ist normal. Spülen Sie mehrmals, ruhig 4-5 Mal, bis das Wasser klar ist. Fügen Sie 1 EL Wasserstoffperoxid hinzu. 10-12 Stunden einweichen lassen.
Das Wasser abgießen, Samen durchspülen und nochmal das Glass mit Wasser befüllen. Dieses Wasserwechsel machen Sie zweimal je 24 Stunden. Bitte kein eiskaltes Wasser benutzen.
Bei jeder Spülung achten Sie auf Samenschalen. Die werden auf der Wasseroberfläche schwimmen. Solange sie sich leicht entfernen lassen, tun Sie das.
Es ist wichtig, dass das gesamte Wasser abgelassen. Wenn die Samen im Wasser bleiben, beginnen sie zu faulen. Nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, klopfen Sie leicht auf die Glassfläche, sodass die Keimlimge möglichst gleichmäßig verteilt sind.
Optionale Benutzung vom Kompressor
Sie können praktisch jeden Kompressor für Hobbyaquarium nehmen.
Bei "normaler" Vorgehensweise bleiben die Samen über die Nacht im Wasser. Ab nächsten Tag werden die Samen bzw. Keimlinge durchgespült und das Wasser abgegossen. Nun, alternativ, können die Samen länger im Wasser "gedeihen". Allerdings muss das Wasser genugend Sauerstoff enthalten. Dies erreichen wir mithilfe eines Kompressors. Sobald das Wasser permanent aeriert wird, wachsen dort die Keinlinge problemlos mehrere Tage.
Mit oder ohne Kompressor, nehmen die Sprosslinge in der Regel bereits am dritten Tag im Volumen stark zu.
Wenn die Temperatur unter 24-25 Grad liegt, sind die Sprosslinge nicht am dritten Tag am Abend bereit, sondern erst am vierten oder fünften. Allerdings ist etwas niedrigere Temperatur für die Pflanzen gesünder, denn die Wahrscheinlichkeit einer Verrotung im kälterem Wasser niedriger ist.
Ernte und Lagerung
Ab einer Länge von 3 cm kann man die Sprosslinge essen. Sprossen aus dem Keimglass herausnehmen und in eine Dose platzieren. Für die Lagerung der fertigen Sprossen legen Sie in die Dose eine leicht feuchte Serviette über bzw. unter die Sprossen.
Man kann sie noch eine Nacht bei Zimmertemperatur aufbewahren oder in den Kühlschrank stellen. Dort wachsen sie trotz der Kälte noch ein wenig weiter.